唎酒師コラム | SAKE RE100

春の食と春酒

春ですね。新年度になりました。我が家の近くの八幡山では桜が満開です。私は、四季の中で春が一番好きです。

富山にいました。富山の地酒を楽しむ時間もなく、帰路、北陸新幹線の車中で書いています。（富山駅の地酒を飲めるお店）

仕事で福岡・博多に来ています。博多で、もつ鍋×地酒を楽しんでいます。九州で酒といえば焼酎をイメージされる方が多いかと思います。

新年あけましておめでとうございます。昨年2021年も新型コロナウィルスによる世界的な脅威に見舞われた年でした。そして今もなお先の見えない状況が続きますが、確実に言えることがあるのではないでしょうか。

皆さん、お正月はどんなお酒を飲むのでしょうか？お正月になると、鏡開きの演出を一度でも目にしたことある方が多いのではないでしょうか。そうです。私は、決まって、樽酒を楽しみます。

寒くなりました。特に朝晩の冷え込みを感じる時期になりました。こんな時の晩酌は、体の芯から温まる「燗酒」に限ります。